Хачапури "Лодочка"

Такой открытый хачапури, на наш взгляд, самый вкусный из всех, которые вы можете попробовать в Абхазии. Есть рестораны, в которых их готовят просто восхитительно. Приезжайте, порекомендуем)

Если вам хочется такую вкуснятину прямо сейчас, записывайте рецепт. Хачапури по-аджарски не только вкусно есть, но и интересно делать. Не беда, если идеальная форма не получится: главное любовь и тепло ваших рук.

Ингредиенты:

• Мука — 500 г
• Коровье молоко (теплое) —  400 мл
• Дрожжи (сухие) — 5 г
• Масло сливочное (для теста + для начинки) — 1 ст.л. + кусочек
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сыр “Здоровье”  — 500 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Процесс приготовления:

1. В миску просеять муку.
2. Добавить дрожжи, 0,5 ч.л. соли, сахар, масло.
3. Влить теплое молоко.
4. Замесить тесто.
5. Энергично вымешивать его около 5-7 минут.
6. Положить в миску, накрыть пленкой и оставить на 30 мин.
7. Сыр смешать с маслом, 0,5 ч.л. соли и одним яйцом.
8. Разделить тесто на 4 части.
9. Каждую раскатать в овал.
10. Свернуть бортики так, чтобы получилась «лодочка».
11. Каждую лодочку наполнить начинкой. Положить на нагретый в духовке противень.
12. Выпекать около 5-7 минут при высокой температуре (около 250 градусов).
13. Вытащить из духовки, перемешать начинку. Влить яйцо и отправить обратно в духовку на 3 минуты.
14. Подавать горячим! Отламывать края лодочки и макать в центр.
15. Приятного аппетита!

Еще рецепты:

Луфарь с чабером

Ачапа из капусты и «колючки» (ежевичных листьев)

Сациви с курицей