Луфарь с чабером. Рецепт

Вкуснейшую рыбу встретили мы сегодня на местном рынке в Сухуме — черноморский луфарь. У него чудесный вкус, и что самое главное с детьми, практически нет костей. Кроме луфаря в рыбной лавке рынка видели свежую камбалу, кефаль, ставриду, барабульку, хамсу, морского кота и лису. Стоил наш луфарь 250 руб/кг. Размер каждой рыбки — 15-20 см.

Пробовали жареную на сковороде и запеченную в духовке — пальчики оближешь! Вот один из наших любимых рецептов.

Ингредиенты:

  • Рыба луфарь — 6 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Веточки ацыбры (чабера). Можно заменить тимьяном
  • Подсолнечное масло
  • Перец, паприка, соль

Процесс приготовления:

  • Подготовить ингредиенты.
  • Сделать в рыбе надрезы.
  • Приправить солью, перцем и молотой паприкой.
  • На рыбу выдавить сок лимона и начинить ее чабером.
  • Смазать растительным маслом рыбу и противень для запекания.
  • Выложить рыбу на противень, поставить в духовку.
  • Запекать 30 мин.
  • Готово! Подавать с алычовым соусом “кварцах”.

Еще рецепты

Ачапа из капусты и «колючки» (ежевичных листьев)

Сациви с курицей

Хачапури «Лодочка»

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комфортабельные коттеджи европейского уровня

Цены на отдых в Абхазии 2018

Нажмите и свяжитесь с нами)

Фотогалерея и видео коттеджей