Хачапури "Лодочка"

Такой открытый хачапури, на наш взгляд, самый вкусный из всех, которые вы можете попробовать в Абхазии. Есть рестораны, в которых их готовят просто восхитительно. Приезжайте, порекомендуем)

Если вам хочется такую вкуснятину прямо сейчас, записывайте рецепт. Хачапури по-аджарски не только вкусно есть, но и интересно делать. Не беда, если идеальная форма не получится: главное любовь и тепло ваших рук.

Ингредиенты:

  • Мука — 500 г
  • Коровье молоко (теплое) —  400 мл
  • Дрожжи (сухие) — 5 г
  • Масло сливочное (для теста + для начинки) — 1 ст.л. + кусочек
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сыр “Здоровье”  — 500 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Процесс приготовления:

  1. В миску просеять муку.
  2. Добавить дрожжи, 0,5 ч.л. соли, сахар, масло.
  3. Влить теплое молоко.
  4. Замесить тесто.
  5. Энергично вымешивать его около 5-7 минут.
  6. Положить в миску, накрыть пленкой и оставить на 30 мин.
  7. Сыр смешать с маслом, 0,5 ч.л. соли и одним яйцом.
  8. Разделить тесто на 4 части.
  9. Каждую раскатать в овал.
  10. Свернуть бортики так, чтобы получилась «лодочка».
  11. Каждую лодочку наполнить начинкой. Положить на нагретый в духовке противень.
  12. Выпекать около 5-7 минут при высокой температуре (около 250 градусов).
  13. Вытащить из духовки, перемешать начинку. Влить яйцо и отправить обратно в духовку на 3 минуты.
  14. Подавать горячим! Отламывать края лодочки и макать в центр.
  15. Приятного аппетита!

Еще рецепты:

Луфарь с чабером

Ачапа из капусты и «колючки» (ежевичных листьев)

Сациви с курицей

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комфортабельные коттеджи европейского уровня

Цены на отдых в Абхазии 2018

Нажмите и свяжитесь с нами)

Фотогалерея и видео коттеджей